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Wir in Bayern | Rezept Lackiertes Rinderfilet mit Rahmzwiebeln und Zuckerschoten
Diana Burkel schlägt eine Zubereitungsart für Rinderfilet vor, die sehr außergewöhnlich ist. Mit einer Reduktion aus Rotwein, Fond und einem Hauch Bitterschokolade wird das Fleisch "lackiert" und bekommt so ein raffiniertes Aroma. | Bildquelle: Wir in Bayern