Was bei uns in der Küche Petersilie ist, das ist vor allem in Asien und Lateinamerika der Koriander. Angebaut wird er aber inzwischen von Landwirten in Schwaben. Getrocknet geht er in den Export bis nach Asien oder wandert in Fertiggerichte. Und die erleben in der Corona-Zeit einen Nachfrage-Boom. | Bildquelle: BR