Michaela Hager verrät Ihnen ihr bevorzugtes Rezept für Sauerbraten. Wichtig ist es, das Fleisch sechs bis sieben Tage in der Beize zu marinieren. Dadurch wird es mürbe und danach beim Schmoren besonders zart. Dazu gibt es Serviettenknödel als Beilage. | Bildquelle: BR