Schafskäse mit Blätterteig umhüllen und knusprig ausbacken, das ist die Grundidee von Alfred Fahrs Rezept. Die Teigtaschen bekommen eine aromatische Brennnessel-Preiselbeer-Füllung sowie ein Rote-Bete-Kartoffel-Ragout als Beilage. | Bildquelle: BR
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