Ausgefallene bayerische Schmankerl, speziell Innereien, stehen immer seltener auf den Speisekarten. Der "Braunauer Hof" in München war in dieser Hinsicht eine Ausnahme und hat eine große Stammkundschaft. Doch die Wirtsfamilie Plabst hört nach Jahrzehnten auf. | Bildquelle: Bayerischer Rundfunk