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Wir in Bayern | Rezept Brezen-Parmesan-Platzerl mit Chicorée und Karotten

Alte Brezen optimal "recycelt", das bietet Andreas Geitl an. Aus dem Laugengebäck und Salzstangen entstehen Brezn-Parmesan-Platzerl. Und auch die Beilagen sind nicht alltäglich: gerösteter Chicorée und fruchtiges Karottengemüse. | Bildquelle: BR

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