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Wir in Bayern | Rezepte Zander "Grenobler Art" mit Kartoffeln und Kapern
Sternekoch Anton Schmaus verbindet bayerischen Fisch mit französischer Kochkunst. Er serviert uns gebratene Zanderfilets nach "Grenobler Art" in einem Kartoffel-Kapern-Majoran-Fond, gekrönt von knusprigem Kartoffelstroh. | Bildquelle: BR