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Weizen im Visier - Lebensmittel oder Krankmacher?
Weizen ernährt die Welt - aber er ist in Verruf geraten. Immer mehr Menschen leiden an einer Weizenunverträglichkeit. Was verursacht diese diffusen Beschwerden, die auch viele Ärzte immer noch vor Rätsel stellen? Die Forschung ist sich uneins. Liegt es am Gluten? Oder an anderen Inhaltsstoffen des modernen sogenannten Hochleistungsweizens? Die Filmautorin sucht in Backstuben und Industriemühlen, bei Biobauern, Züchtern und Forschern nach Antworten.