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Bildquelle: picture alliance / blickwinkel/C. Stenner
Bayern erleben
Heumilchlust und Käseglück
Mitwirkende
| Redaktion | Peter Giesecke |
In Gunzesried liegt eine der ältesten Allgäuer Sennereien überhaupt. Jahrelang belächelt, gehört die Genossenschaft heute zu den innovativen Betrieben der Region. Gemeinsam mit den beiden Startup Unternehmern Johannes Nußbaumer und Matthias Haug haben sie dem Allgäuer Käse wieder einen außergewöhnlichen Ruf verschafft. Indem sie wie Archäologen alte Käsetraditionen wieder ausgegraben und diese mit modernem Marketing verbunden haben, konnten vielen Milchbetrieben das Überleben gesichert werden.