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Bildquelle: BR/Foto Sessner
KOCHEN Schuhbecks
Meine Küche der Regionen: Niederbayern
Mitwirkende
| Redaktion | Annette Siebenbürger |
"Herzhaft, knackig und schmeckt saugut", so lautet das Urteil des oberbayerischen Sternekochs Alfons Schuhbeck über die niederbayerische Küche. Auf der Speisekarte stehen "Bauchstecherl", eine Art Schupfnudeln, und ein waschechter niederbayerischer Schweinebraten mit original Deggendorfer Knödel. Die Kochkulisse für die Erfolgsproduktion des BR Fernsehens ist das "UkW"("Unser kleines Wirtshaus"), eine Wirtschaft, die in jeder bayerischen Stadt oder jedem bayerischen Ort stehen könnte. Dort verwöhnen Wirt Elmar Wepper und Küchenchef Alfons mit Spezialitäten aus ganz Bayern.