KULINARISCHE SCHMANKERL
Vom Wald in die Küche
Wildbret fristet in unseren Küchen ein Schattendasein – zu Unrecht, denn Gams, Hirsch, Wildschwein, Hase oder Fasan schmecken nicht nur wunderbar, sondern sind auch gesund: Sie ernähren sich von dem, was in freier Natur wächst, und weil sie sich viel bewegen, setzen sie kaum Fett an.