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Französische Chansons können so luftig klingen wie eine Melodie von Edith Piaf. Sie können aber auch so lustig klingen wie ein derbes Spottlied von Altmeister Clément Janequin. Und sie können natürlich auch so vertraut klingen wie der Kanon „Frère Jacques“. Ob bekannt oder unbekannt, ob neu oder 400 Jahre alt, ob populär oder artifiziell - das Tafel-Confect am 19. Juli steht ganz im Zeichen des Chansons.